通常对一些谷物食品、饲料等的质量检测可以通过其中的氮元素含量来判断，一般采用全自动凯氏定氮仪来进行检测分析，面对各类不同型号的全自动凯氏定氮仪，国家至今还没有针对该类仪器的校准规范。开展对全自动凯氏定氮仪校准方法的研究，以达到正确评价其计量性能的技术要求，保证测量数据的可比性、量值溯源与传递的唯一性。
全自动凯式定氮仪经过长期的实践摸索，对仪器提出了计量性能要求、校准方法及故障分析，基本符合仪器的设计性能及实际工作要求，为计量检定机构开展该类仪器的校准工作及今后规程的制定提供参考。全自动凯氏定氮仪在平时使用中常见故障及维护问题如下：酸碱桶无压力，可能由于酸碱管路或者气泵漏气、损坏，需及时更换管路或者气泵。仪器长期使用时，应及时清理加热器上的水垢，保证良好的加热效率；停止使用时应及时清洗蒸馏器及清理酸碱桶中的沉淀物。滴定时无法滴加酸碱液，可能由于酸碱液太少，进液管离开液面，需及时补液。
全自动凯氏定氮仪的运用范围广泛，现主要用于食品检测部门，通过快速的检测食品中的氮元素含量来判断食品的质量是否达标，保障食品健康。
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