大米是人们生活中的主食，大米的质量与人们的健康有着重要的联系，因此大米加工过程需要格外的严谨，以确保其质量过关，在这个过程中最好使用精米机来完成这项工作，极大的保障了大米的质量。
精米机是集输送、提升、去石、碾磨大米于一体的粮食加工设备。近年来，国内大米加工设备发展较快，但加工的大米白度和亮度较差，含糠较多，碎米率较高；大米在加工过程中温度升高也较大，因而食用时口感不太好，需另配提升机和去石机，致使占地和投资都很大。精米机具有成品米光亮、洁白、含糠量极少、碎米率低、温升低、不含石、耗能少等显著特点，且操作省力、外形美观。
为了提高碾米质量，机手在碾米时要注意对碾米机工作进行两个主要调整，一是米刀的调整。主要是调整米刀和滚简之间的间隙，如果间隙大，则碾白室压力小，米在滚简中受到的摩擦力弱，因而米不能精碾，碾出的米不白，但出米率较高。二是进、出口闸刀的调整。当进口闸刀开大，出口闸刀关小些，碾白室谷粒增多，其压力增大，碾出的米色白，但粹米多。
所以有了精米机这样的机器，大米加工的质量就能够得到很好的保障，也就不用再担心大米安全的问题了，人们的生活质量也能够得到提升。
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