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人造肉第一股Beyond Meat回应来华建厂,中国市场潜力巨大

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-13 查看手机版   浏览次数:117
9月11日,Beyond Meat中国区总经理陈美瑜接受访问时表示,位于嘉兴经济技术开发区的最先进技术的生产设施将采用Beyond Meat品牌生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等产品。几周前,我们宣布与星巴克继
 9月11日,Beyond Meat中国区总经理陈美瑜接受访问时表示,位于嘉兴经济技术开发区的最先进技术的生产设施将采用“Beyond Meat”品牌生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等产品。几周前,我们宣布与星巴克继续合作,除了继续供应原有产品,同时还将推出价格更低的新产品,这将进一步实现我们提高产品可及性的目标。(每经网)

附:人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。
2015年4月2日,荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前,他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。
2020年4月28日,某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启“植培”鸡块试吃活动。4月中旬以来,另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品。
 
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