信息化管理在洗碗行业越来越受关注。企业如何利用信息化管理，利用设备的智能化，从而起到节省劳动力，降低经营成本提升市埸竞争力显得非常的重要。长三角地区信息化和智能科技的研发能力在全国一直处于先进水平，因此江苏企业的餐具洗消产品在技术含量和素质方面都保持着高水平。
江苏欧倍力是我国餐具清洗产业的代表企业，合作开发全球领先的RFID技术、产品和系统解决方案，开发产品涵盖主机、标签、纠偏器、系统集成等全系列RFID核心产品，拥有专利及专有技术100余项，参与制定并发布洗碗机行业标准。
餐具集中洗涤行业是一个务实的行业，希望能通过先进的计算机云端技术和互联网产品，利用线上线下相结合的方式，为餐具清洗消毒从业者带来行业形态的变化；利用先进的自动化产品为洗碗工厂带来生产效率的提高；为酒店客户实现“想洗就洗，时间由你”的服务体验。从B端到C端，欧倍力洗碗管理系统”，真正切切的为洗碗行业在做一些实实在在的事情。
在环保方面，今年国家的环保要求将在去年严控的基础上继续加大力度并逐步完善。因此洗碗行业也和其他“涉污”和劳动力密集行业一样面临整改和洗牌。首先要求洗碗工厂进行煤改气、电，对排放的污水也有较高的标准要求。在整个过程中将会淘汰掉一部分环保不达标的洗衣工厂，升级一部分达标的洗碗工厂作为未来行业中的支柱企业，引领行业走向正规化。
在餐具清洗过程中，清洗方式的改变是重要一环。纳米气泡清洗技术的运用，可以带来节能环保的革新。洗涤剂的选用是洗涤生产环节的重要一环，清洁高效、绿色环保的洗涤剂受到越来越多洗碗工厂的青睐。纯物理的清洗方式，不用或少用洗涤剂，是行业发展趋势。
