不少人提出疑问:胃酸(主要为HCl)的pH值只有2左右，弱碱性的饮用水(pH值为7.8上下)一碰到胃酸，立即就被中和，根本难以起到“中和体内有害酸性物质，保护体液酸碱平衡”的作用。
那么，饮用水的酸碱度够影响体液的pH值，还是这仅仅是商家的炒作呢？
有关专家表明，健康状况下，人体重要、占肯定量的体液——血液的pH大约在7.35—7.45之间，低于7.30即可视为体液的酸化。人体体液的酸化确实能够带来一系列的疾病。
因而，保护血液的弱碱状况就是保护健康。在所有影响体液酸碱度的因素中，饮食的影响巨大，也显着。能够说，咱们的日常饮食在很大程度上决定了咱们的健康。健康问题首先是饮食问题。
从这个角度来说，食用碱性食物确实能够保护人体酸碱平衡，促进人体健康。通常，蔬菜、生果都是碱性食物，肉类则是酸性食物。食物酸碱的区分依据不是口味的酸和涩，而是看其被人体吸收之后对体液的最终奉献。比方大部分生果都是酸的，但经过消化系统焚烧后，对体液最终的奉献是碱性的，因而生果是碱性食物。
饮用山泉水则略有不同。水能够直接为人体吸收，不需要经过“内燃”的过程。因而它对体液酸碱度的影响能够说是直接的。
胃酸并不会中和饮用水的碱性。由于水中并没有纯粹的碱，含有的是强碱弱酸盐。胃液不能和这些盐类发作中和反应。这些盐类能够在弱碱性水被吸收时顺畅地进入血液循环。血液中，这些盐类水解，并参加杂乱的生物反应，最终对人体体液呈碱性奉献。
所以说，弱碱性小分子水不会完全被胃酸中和，对人体的体液确实存在着正向的影响。相反，酸性水中的强酸弱碱盐进入人体之后，则能够使体液变酸。当然，这种影响在单次饮水时是极端微小的，但长期呢？
咱们能够这样想，拔一根头发，不会变成秃子，拔两根、三根……还不会变成秃子。但如果无止休地下去，再稠密的头发也会稀疏。人体的体液也是相同，无数次地饮用酸性水完全能够导致人体健康出现问题。
此外，从700万年人类的进化史看，人类一向饮用天然界的弱碱性水，只是在最近一百年时间里，由于水质遭到酸化污染，才不得不部分地饮用酸性水。因而从生物习惯天然的规则来看，人类也应该饮用弱碱性小分子水。
这也是为什么世界上的饮用水专家引荐人们饮用弱碱性小分子水的本相。
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